아얌 베투투 요리에 대하여
아얌 베투투는 무엇인가요?
아얌 베투투는 발리의 가장 상징적인 전통 요리 중 하나로, 풍부한 향신료 맛과 매혹적인 독특한 향으로 유명합니다. 이 요리는 “바세 그네프(base genep)”라고 불리는 발리 특유의 향신료 양념과 함께 통닭을 요리한 후, 바나나 잎으로 싸서 오랜 시간 동안 푹 익혀 고기가 부드러워지고 양념이 완벽하게 스며들게 만듭니다. 아얌 베투투는 단순한 음식이 아닙니다. 이는 대대로 전해 내려오는 발리 문화와 요리 유산의 일부입니다. 이 요리는 일반적으로 종교 의식, 결혼식, 대규모 가족 모임과 같은 발리의 전통 행사나 중요한 축하 행사에서 제공됩니다. 시간이 지나면서 아얌 베투투는 발리 전역의 다양한 식당부터 고급 레스토랑, 심지어 발리 외곽에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었습니다.
발리 요리에서 “베투투”라는 단어는 무엇을 의미하나요?
“베투투”라는 단어 자체는 상당히 흥미로운 의미를 가지고 있습니다. 발리 언어로 “투투(tutu)”는 “굽다” 또는 “왕겨불에 굽다”를 의미합니다. 따라서 “베투투”는 닭고기나 오리고기를 고루 양념한 다음, 바나나 잎으로 싸서 몇 시간 동안 약한 불에 굽거나 찌는 과정을 의미할 수 있습니다. 이 기술은 양념이 고기에 스며들어 깊은 맛과 독특한 향을 낼 수 있게 합니다. 이 방법은 음식을 조리하는 발리 사람들의 지역적 지혜를 반영할 뿐만 아니라, 발리 요리가 각 요리의 과정과 철학에 얼마나 많은 주의를 기울이는지를 보여줍니다.
아얌 베투투는 발리의 어느 지역에서 유래했나요?
아얌 베투투는 현재 발리 전체의 요리 상징이 되었지만, 이 요리는 발리 섬 서쪽 끝에 위치한 항구 도시인 길리마눅 지역에 강한 뿌리를 두고 있습니다. 이곳이 가장 유명한 아얌 베투투 변형의 발상지입니다. 길리마눅은 자바에서 발리로, 또는 그 반대로 건너는 관광객들에게 중요한 경유지로 알려져 있습니다. 전략적인 위치 덕분에 이 지역의 많은 와룽(작은 식당)들이 아얌 베투투를 주 메뉴로 제공합니다. 아얌 베투투 길리마눅의 인기는 이후 발리 전역으로 퍼져 많은 사람들이 가장 좋아하는 음식이 되었습니다. 길리마눅 외에도 기안야르(Gianyar)와 우붓(Ubud)과 같은 다른 지역에서도 약간의 맛과 조리법의 차이가 있는 자체 버전의 아얌 베투투를 제공하기 시작했습니다.
아얌 베투투가 다른 닭고기 요리와 다른 점은 무엇인가요?
아얌 베투투의 독특함은 매우 세심한 조리 과정과 복합적인 발리 특유의 향신료 사용에 있습니다. 단순하게 튀기거나 간단한 양념으로 굽는 일반적인 닭고기 요리와 달리, 아얌 베투투는 샬롯, 마늘, 강황, 생강, 갈랑갈, 고추, 캔들넛, 테라시(새우 페이스트), 그리고 다양한 향긋한 잎으로 구성된 전통 발리 향신료 혼합물을 사용합니다. 이 양념은 닭고기 표면에만 바르는 것이 아니라 닭고기 안에 넣어 모든 부위에 고르게 맛이 스며들게 합니다. 양념한 후, 닭고기는 바나나 잎으로 싸서 일반적으로 찐 다음 굽거나, 왕겨 숯불에 조리합니다. 이 과정은 몇 시간이 걸리며, 닭고기가 매우 부드러워지고 맛이 풍부해집니다. 이것이 아얌 베투투를 매우 특별하게 만듭니다. 그 향은 식욕을 돋우고, 맛은 복합적이고 깊으며, 질감은 부드러워서 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.
아얌 베투투의 주재료는 무엇인가요?
정통 아얌 베투투를 만들려면 다음의 주재료가 필요합니다:
- 통 토종 닭 – 고기가 더 단단하고 풍미가 좋기 때문에 사용됩니다.
- 바세 그네프(Base genep) – 다음으로 구성된 전형적인 발리 기본 향신료 페이스트입니다:
- 샬롯과 마늘
- 강황, 생강, 갈랑갈
- 레몬그라스, 월계수 잎, 라임 잎
- 새 눈 고추와 큰 붉은 고추
- 캔들넛과 테라시(새우 페이스트)
- 고수, 후추, 육두구, 소금 이 향신료들은 닭고기를 양념하기 전에 갈아서 향이 날 때까지 먼저 볶습니다. 또한, 바나나 잎과 대나무 꼬치는 일반적으로 조리 과정 동안 향을 유지하기 위해 닭고기를 싸는 데 사용됩니다.
아얌 베투투는 항상 매운가요?
아얌 베투투는 충분한 양의 새눈고추를 사용하기 때문에 매운 맛이 두드러지는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 매운 정도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 식당이나 레스토랑에서는 보통 매운맛의 강도를 낮음부터 높음까지 선택할 수 있습니다. 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들은 더 순한 버전을 요청할 수 있습니다. 심지어 일부 판매자들은 매운 음식에 익숙하지 않은 어린이 또는 외국인 관광객을 위한 특별 버전도 제공합니다. 따라서 전통적으로는 매운 편이지만, 아얌 베투투는 유연한 제공 방식 덕분에 모든 사람이 즐길 수 있습니다.
아얌 베투투를 오리고기로 만들 수 있나요?
네, 닭고기 외에도 오리고기로도 베투투 요리를 만들 수 있습니다. 이 변형은 베벡 베투투(Bebek Betutu)로 알려져 있으며, 발리 사람들 사이에서도 매우 인기가 많습니다. 사실, 일부 지역에서는 오리고기가 더 풍부하고 고소한 맛을 낸다고 여겨져 더 자주 사용됩니다. 조리 과정은 아얌 베투투와 동일하게 오리고기를 바세 그네프(base genep)로 양념하고, 잎으로 싸서 오랜 시간 동안 요리합니다. 오리고기는 닭고기보다 질기기 때문에, 고기가 부드러워질 때까지 조리 시간이 더 길어지는 경향이 있습니다. 베벡 베투투는 일반적으로 발리의 전통 행사나 주요 종교 공휴일에 제공됩니다. 일반 식당에서는 아얌 베투투보다 덜 흔하게 발견되지만, 발리 요리를 좋아하는 사람들이 색다른 것을 시도하고 싶을 때 여전히 가장 좋아하는 음식입니다.
조리법 및 레시피
정통 발리 아얌 베투투를 어떻게 요리하나요?
아얌 베투투를 요리하는 과정은 복잡한 향신료와 긴 조리 시간을 포함하는 기술 때문에 특별한 주의가 필요합니다. 첫째, 통 토종 닭을 깨끗이 씻은 다음, 닭의 내부를 포함하여 전체에 바세 그네프(base genep)를 바릅니다. 양념이 스며든 후, 닭은 바나나 잎으로 싸서 양념이 새어 나오지 않도록 묶습니다. 다음으로, 닭을 찜기에 넣고 몇 시간 동안 찝니다. 그 후, 독특한 향을 더하기 위해, 닭을 숯불이나 오븐에 잠시 구워서 겉이 약간 마르고 갈색이 되도록 할 수 있습니다. 이 과정은 양념을 더 잘 스며들게 하고 독특하고 매혹적인 향을 만들어냅니다.
아얌 베투투를 조리하는 데 얼마나 걸리나요?
아얌 베투투를 조리하는 데 걸리는 시간은 짧다고 할 수 없습니다. 일반적으로 찜 과정은 닭의 크기와 사용되는 기술에 따라 2시간에서 4시간까지 걸릴 수 있습니다. 전통적인 왕겨 불을 사용하는 방법으로 조리하면, 최대 6시간까지 더 오래 걸릴 수 있습니다. 이 긴 시간은 양념이 고기에 완전히 스며들어 부드러운 질감을 얻기 위해 필요합니다. 이것이 아얌 베투투가 특별한 행사를 위해 자주 만들어지는 이유 중 하나입니다. 준비와 시간이 많이 소요되기 때문입니다.
바나나 잎으로 싸지 않고 아얌 베투투를 만들 수 있나요?
전통적으로 아얌 베투투는 조리 과정 동안 향과 촉촉함을 유지하기 위해 항상 바나나 잎으로 싸였습니다. 그러나 현대적인 방식에서는 잎으로 싸는 것이 항상 필수는 아닙니다. 많은 사람들이 특히 오븐이나 슬로우 쿠커로 조리할 때 대체제로 알루미늄 포일을 사용하는 것을 선택합니다. 바나나 잎 없이 조리하면 맛과 향이 약간 다를 수 있지만, 포일을 사용하면 닭고기의 부드러움과 양념을 효과적으로 유지할 수 있습니다. 따라서 실용성을 위해 아얌 베투투는 바나나 잎 없이도 조리할 수 있지만, 정통의 맛과 향을 원한다면 바나나 잎이 여전히 최고의 선택입니다.
아얌 베투투에 사용되는 바세 그네프(base genep) 향신료는 무엇인가요?
바세 그네프(Base genep)는 아얌 베투투를 포함한 많은 전통 요리의 핵심이 되는 독특한 발리 향신료 페이스트입니다. 이 향신료 페이스트는 다음으로 구성됩니다:
- 샬롯과 마늘
- 강황, 생강, 갈랑갈
- 레몬그라스, 라임 잎, 월계수 잎
- 붉은 고추와 새 눈 고추
- 캔들넛, 테라시(새우 페이스트), 고수, 육두구
- 소금과 설탕 약간 이 모든 재료들은 닭고기를 양념하기 전에 잘게 갈아서 먼저 볶는 것이 일반적입니다. 매운 정도와 원하는 맛의 풍부함에 따라 구성이 조절될 수 있습니다.
밥솥이나 슬로우 쿠커로 아얌 베투투를 만들 수 있나요?
아얌 베투투는 길고 복잡한 전통적인 요리 과정과 동일시되지만, 현대적인 버전에서는 이제 밥솥이나 슬로우 쿠커와 같은 가정용 기기로 이 요리를 만들 수 있습니다. 밥솥은 양념된 닭고기를 찌는 데 사용할 수 있으며, 슬로우 쿠커는 고기를 천천히 부드럽게 하는 과정에 적합합니다. 이 두 가지 방법은 특히 시간이 제한된 사람들을 위해 집에서 아얌 베투투를 더 쉽게 준비할 수 있게 합니다. 바나나 잎을 사용하지 않으면 향이 약간 줄어들 수 있지만, 결과는 여전히 부드럽고 풍부한 맛을 냅니다. 이런 식으로 전통적인 화로나 다른 특별한 장비 없이도 집에서 아얌 베투투를 만들 수 있습니다.
문화적, 전통적 가치
발리 전통에서 아얌 베투투의 의미는 무엇인가요?
아얌 베투투는 맛있는 요리 그 이상이며, 발리 사회의 삶에서 깊은 의미를 지니고 있습니다. 발리 문화에서 음식은 단순히 신체적 필요를 충족시키는 것을 넘어, 신성한 제물의 일부이자 조상에 대한 존경의 상징으로 여겨집니다. 아얌 베투투는 세심한 준비 과정과 독특한 향신료 사용으로 인해, 신과 조상 영혼에게 제물을 바치는 진심의 상징으로 자주 간주됩니다. 발리의 많은 마을에서 아얌 베투투는 감사 또는 간청의 한 형태로 전통 의식에 포함됩니다. 이 요리는 공동 노력(gotong royong)과 조화의 가치를 반영하는데, 그 준비 과정에 종종 많은 가족 구성원이나 지역 사회 구성원이 참여하기 때문입니다.
아얌 베투투는 발리의 특별한 행사에서 제공되나요?
네, 아얌 베투투는 발리 사회의 다양한 중요한 행사와 매우 밀접하게 관련되어 있습니다. 이 요리는 일반적으로 갈룽안(Galungan), 쿠닝안(Kuningan), 녜삐(Nyepi) 또는 오달란(odalan, 사원 기념일)과 같은 종교 축제를 위해 준비됩니다. 또한, 아얌 베투투는 결혼식, 이빨 갈기 의식(metatah), 심지어 응아벤(ngaben, 화장 의식)과 같은 행사에서도 주요 요리가 됩니다. 가족 축하 행사에서는 아얌 베투투가 중요한 손님이나 방문하는 친척에게 제공되는 특별한 요리의 상징이 되기도 합니다. 이 음식은 특별한 순간을 나타내는데, 길고 부지런한 조리 과정이 이를 받는 사람들에 대한 감사를 반영하기 때문입니다.
아얌 베투투와 발리의 전통 또는 종교 의식의 관계는 무엇인가요?
발리의 전통 의식 및 종교 의식에서 음식은 제물 또는 “반텐(banten)”의 중요한 부분입니다. 아얌 베투투는 강력한 상징적 에너지를 가지고 있다고 여겨지기 때문에 종종 선택됩니다. 특히 수탉을 사용하는 경우 남성적인 요소와 영적인 힘을 가져온다고 믿어집니다. 이 요리는 일반적으로 대량으로 준비되며, 과일, 전통 케이크 및 기타 제물과 함께 제단 위에 놓입니다. 반텐에 아얌 베투투가 존재한다는 것은 우주와 조상 영혼에게 최선을 다하려는 숭배자의 진심을 보여줍니다. 일부 전통에서는 사용되는 바세 그네프(base genep) 향신료도 신성하다고 여겨지는 자연 요소들의 혼합물이기 때문에 마법적인 가치를 가지고 있다고 믿어집니다. 아얌 베투투는 또한 톨락 발라(악을 물리치는 의식), 주택 건설을 시작하기 전의 제물, 또는 발리 힌두교도들의 성스러운 날에도 사용됩니다. 이 요리와 영적인 세계 간의 밀접한 관계는 아얌 베투투를 단순한 음식 그 이상으로 만듭니다. 그것은 요리 형태의 헌신과 기도입니다.
식당 및 미식 관광
발리에서 아얌 베투투를 먹기 가장 좋은 곳은 어디인가요?
정통 아얌 베투투의 진미를 맛보려면, 발리에는 독특한 맛을 가진 이 요리를 제공하는 많은 장소들이 있습니다. 가장 유명한 곳 중 하나는 수십 년 동안 운영되어 현지인과 관광객 모두에게 주요 참고 자료가 된 아얌 베투투 멘 템페(Ayam Betutu Men Tempeh)와 아얌 베투투 길리마눅(Ayam Betutu Gilimanuk)입니다. 이 와룽들은 전통 레시피와 대대로 내려오는 조리 기술을 유지하고 있습니다. 이 외에도 우붓, 꾸따, 덴파사르와 같은 지역에도 아얌 베투투를 제공하는 많은 레스토랑과 가족 식당이 있습니다. 우붓에서는 일부 레스토랑이 더 현대적인 스타일로 베투투를 제공하지만, 여전히 원래의 맛을 유지하고 있습니다. 반면 덴파사르와 꾸따에서는 저렴한 가격으로 아얌 베투투를 판매하는 소박한 와룽을 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
발리에서 아얌 베투투의 평균 가격은 얼마인가요?
발리에서 아얌 베투투의 가격은 장소와 제공되는 양에 따라 크게 다릅니다. 전통 와룽에서는 통 아얌 베투투 한 접시가 닭의 크기 및 밥, 삼발 마타(sambal matah), 플레칭 채소(plecing vegetables)와 같은 반찬의 구성에 따라 보통 70,000 루피아에서 150,000 루피아 사이에서 가격이 책정됩니다. 개별 포션을 맛보고 싶다면, 일부 장소에서는 1인당 약 25,000 루피아에서 45,000 루피아의 가격으로 포션을 제공합니다. 호텔 레스토랑이나 현대적인 컨셉의 식당에서는 가격이 더 높아질 수 있으며, 더 고급스러운 프레젠테이션으로 제공되는 아얌 베투투 한 마리에 200,000 루피아 이상에 달할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 맛은 지불하는 가격에 합당합니다.
발리에 할랄 아얌 베투투가 있나요?
네, 발리에는 특히 덴파사르, 꾸따, 그리고 짐바란이나 누사두아와 같은 관광지처럼 무슬림 인구가 많은 지역에 할랄 아얌 베투투를 제공하는 많은 와룽과 레스토랑이 있습니다. 일부 와룽은 무슬림 방문객의 편의를 위해 명시적으로 할랄 라벨을 표시하기도 합니다. 할랄 아얌 베투투는 일반적으로 아락(전통 증류주)이나 샤리아(이슬람 율법)에 따라 도살되지 않은 동물에서 추출한 조미료와 같은 비할랄 재료를 사용하지 않습니다. 사용되는 양념은 동일하지만 할랄 기준에 맞춰 조절됩니다. 또한, 많은 무슬림 식당들이 할랄 보증과 함께 아얌 베투투 메뉴를 제공하며, 특히 말레이시아, 중동 또는 발리 외부의 국내 관광객이 많이 방문하는 관광 지역에서 그렇습니다.
아얌 베투투는 발리 외부에나 온라인으로 구매할 수 있나요?
인도네시아 요리의 인기가 높아짐에 따라, 아얌 베투투는 이제 발리 외부에서도 찾아볼 수 있습니다. 자카르타, 수라바야, 욕야카르타와 같은 일부 대도시에는 아얌 베투투를 포함한 발리 요리를 전문으로 하는 레스토랑이 있습니다. 맛은 현지 취향에 약간 맞춰질 수 있지만, 본질은 원래 버전과 비슷하게 유지됩니다. 또한, 많은 요식업자들이 현재 온라인으로 주문할 수 있는 냉동 식품 형태의 아얌 베투투를 제공하고 있습니다. 이 제품들은 일반적으로 이미 양념이 되어 있으며 집에서 데우기만 하면 됩니다. 전자상거래 플랫폼이나 소셜 미디어를 통해, 특정 배송 조건에 따라 발리에서 아얌 베투투를 주문하여 인도네시아 전역, 심지어 해외로도 배송받을 수 있습니다.
우붓/꾸따/덴파사르에서 가장 맛있는 아얌 베투투 추천은 무엇인가요?
다음은 뛰어난 아얌 베투투 맛으로 유명한 몇 군데입니다: 우붓:
- 아얌 베투투 팍 사누르(Ayam Betutu Pak Sanur) – 우붓 주민들 사이에서 정통 맛과 저렴한 가격으로 유명한 현지 와룽입니다.
- 베벡 테피 사와(Bebek Tepi Sawah) – 오리고기 메뉴로 유명하지만, 논밭 한가운데서 제공되는 현대적인 버전의 아얌 베투투도 제공합니다. 꾸따:
- 아얌 베투투 카스 길리마눅 – 선셋 로드(Ayam Betutu Khas Gilimanuk – Sunset Road) – 길리마눅 본점의 공식 지점 중 하나로, 관광객들에게 매우 인기가 많습니다.
- 와룽 뇨만(Warung Nyoman) – 소박한 컨셉과 식욕을 돋우는 맛이 특징인 식당으로, 가족 식사에 적합합니다. 덴파사르:
- 아얌 베투투 멘 템페(Ayam Betutu Men Tempeh) – 전설적인 곳으로 아얌 베투투의 선구자로 여겨지며, 발리 요리 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
- 와룽 리쿠(Warung Liku) – 독특한 맛과 매콤한 플레칭 삼발(sambal plecing)로 현지인들 사이에서 유명합니다.
흥미로운 사실
아얌 베투투 길리마눅과 다른 지역의 차이점은 무엇인가요?
길리마눅의 아얌 베투투는 발리 다른 지역의 버전과 구별되는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 길리마눅에서는 닭고기를 바나나 잎으로 싸서 왕겨 숯불에 몇 시간 동안 조리하는 전통적인 방식으로 요리합니다. 이는 강한 훈제 향과 매우 부드러운 고기 질감을 만들어냅니다. 반면 우붓이나 기안야르와 같은 다른 지역의 아얌 베투투는 현대식 오븐에서 찌거나 굽는 방식으로 조리하는 경향이 있는데, 이는 여전히 맛있지만, 정통 전통 맛의 특징을 약간 감소시킵니다. 길리마눅의 양념은 더 맵고 강렬한 것으로 알려져 있어, 맛의 도전을 좋아하는 미식가들에게 매우 적합합니다.
아얌 베투투와 베벡 베투투의 차이점은 무엇인가요?
아얌 베투투와 베벡 베투투의 주요 차이점은 주재료에 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 아얌 베투투는 닭고기를 사용하고, 베벡 베투투는 오리고기를 사용합니다. 오리고기는 닭고기보다 더 단단한 질감과 더 풍부한 맛을 가지고 있어, 더 풍성한 식감을 제공합니다. 양념 면에서는 둘 다 동일한 base genep을 사용합니다. 그러나 오리고기는 닭고기보다 질기기 때문에, 고기가 완전히 부드러워지려면 조리 시간이 더 길어지는 경향이 있습니다. 베벡 베투투는 일반적으로 더 비싸고 더 고급스럽다고 여겨지기 때문에, 더 특별한 행사에서 제공됩니다.
아얌 베투투가 외국인 관광객들에게 인기 있는 이유는 무엇인가요?
아얌 베투투는 외국인 관광객들에게 인기가 많습니다. 그들이 평소에 아는 닭고기 요리와는 다른 독특한 맛 경험을 제공하기 때문입니다. 복합적이고 매콤하며 향긋한 발리 향신료 맛은 음식을 통해 현지 문화를 맛보고 싶어하는 여행자들에게 깊은 인상을 남깁니다. 또한, 아얌 베투투는 전통 와룽부터 고급 레스토랑에 이르기까지 다양한 인기 관광지에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 많은 장소에서 국제적인 입맛에 더 잘 맞도록 매운 정도와 제공 방식을 조절하여, 이 요리를 더 포괄적이고 다양한 계층의 사람들이 쉽게 받아들일 수 있도록 합니다.
아얌 베투투는 기념품으로 살 수 있나요?
아얌 베투투는 이제 포장된 즉석식품 형태로 개발되어 발리 특유의 기념품으로 집으로 가져갈 수 있습니다. 일부 현지 생산자들은 냉동, 진공 포장 또는 통조림 버전을 제공하며, 이는 냉장 보관 시 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이 아얌 베투투 기념품은 일반적으로 이미 조리 및 양념되어 있으며, 서빙 전에 데우기만 하면 됩니다. 크리스나(Krisna), 에를랑가(Erlangga)와 같은 발리의 많은 기념품 가게와 응우라 라이 공항(Ngurah Rai airport)에서도 관광객들이 발리의 맛을 고향으로 가져갈 수 있도록 이 제품을 제공합니다.
아얌 베투투를 한 번도 먹어보지 않은 사람에게 맛은 어떤가요?
아얌 베투투를 한 번도 먹어보지 않은 사람들에게는 풍부하고 다층적인 맛을 선사합니다. 양파, 강황, 생강, 고추, 레몬그라스와 같은 향신료의 조합은 깊고 복합적인 맛을 만들어냅니다. 오랫동안 조리했기 때문에, 고기는 매우 부드럽고 양념이 섬유질까지 스며듭니다. 따뜻하고 매콤한 맛과 훈제 향 또는 바나나 잎 향(전통적으로 조리했을 경우)이 어우러져 잊을 수 없는 식사 경험을 선사합니다. 그 맛은 매우 독특하며, 일반적인 닭고기 요리와는 거리가 멀어, 발리를 방문할 때 꼭 시도해야 할 요리 중 하나입니다.
결론
아얌 베투투는 단순한 발리 특유의 요리 그 이상입니다. 그것은 맛, 전통, 그리고 영적인 의미의 조화로운 융합입니다. 길고 인내심이 필요한 조리 과정부터, 풍부한 향신료가 가득한 바세 그네프(base genep)의 사용, 그리고 다양한 전통 의식 및 중요한 축하 행사에서의 역할에 이르기까지, 아얌 베투투는 발리 사회의 숭고한 가치를 반영합니다. 발리의 각 지역은 아얌 베투투를 제공하는 고유한 스타일을 가지고 있으며, 길리마눅은 왕겨 불을 사용하는 전통적인 조리 기술을 유지하는 주요 상징입니다. 그 인기는 지리적, 문화적 경계를 넘어, 국내외 관광객들 사이에서 가장 좋아하는 음식이 되었습니다. 심지어 이제 아얌 베투투는 기념품으로 집으로 가져가거나 온라인으로 주문할 수 있는 실용적인 포장으로도 제공됩니다. 한 번도 시도해 보지 않은 사람들에게 아얌 베투투는 독특하고 인상적인 맛 경험을 선사합니다. 즉, 맵고, 향긋하며, 매우 독특합니다. 아얌 베투투를 맛보는 것은 정통하고 의미 있는 발리 문화의 한 조각에 몰입하는 것을 의미합니다. 이 요리가 계속해서 번성하고 시간이 지남에 따라 더욱 사랑받는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
